Autres noms : chayotte, chouchou
• Famille : fruit utilisé comme un légume
• Comestible : oui
• Forme : poire
• Couleur : beige
• Taille : 15-20 cm
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : pulpe sous l’écorce
• Goût : doux et juteux
• Où on le trouve : jardin créole, marchés
• Utilisation en cuisine : râpée crue en salade, cuite à l’eau, en purée, très populaire en gratin et farcie
• Propriétés thérapeutiques : soigne les brûlures, favorise la cicatrisation des plaies et blessures, facilite la digestion et le transit intestinal. Action diurétique.
