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Figue de barbarie Fruit Martinique
©Figue de barbarie Fruit Martinique|Copyright (c) 2020 Ingrid Balabanova/Shutterstock. No use without permission.
Figue de barbarie Fruit Martinique
©Figue de barbarie Fruit Martinique|Copyright (c) 2019 G.PAGOMENOS/Shutterstock. No use without permission.
Figue de barbarie Fruit Martinique
©Figue de barbarie Fruit Martinique

Figue de Barbarie

La figue de Barbarie est un fruit exotique au goût délicatement sucré et rafraîchissant.

Riche en fibres et en antioxydants, elle se déguste fraîche ou en jus pour une touche originale et nutritive.

Autre nom : poire cactus
• Famille : fruit du figuier de barbarie (cactus)
• Comestible : oui
• Forme : ovale
• Couleur : rouge vif, rose, orange, jaune
• Taille : 5 à 8 cm
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : pulpe du fruit
• Goût : doux et sucré, proche de la pastèque
• Où on le trouve : jardin, marché

• Utilisation en cuisine : se mange crue, coupée en deux dans le sens de la longueur, comme un kiwi
• Transformation : confiture, jus, pâtes de fruit
• Propriétés thérapeutiques : Riche en fibres, elle permet de réguler le transit et de favoriser le bien-être digestif. Elle est également riche en vitamine C et en eau, on l’apprécie pour ses vertus hydratantes et anti-oxydantes.

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