• Famille : fruit
• Comestible : oui
• Forme : ronde
• Couleur : vert
• Taille : 15 à 25 cm de diamètre
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : enlever l’écorce épaisse, enlever le cœur et couper la pulpe blanche comestible en morceaux
• Goût : un peu farineux
• Où on le trouve : jardin, forêt, marchés, bords de route
• Utilisation en cuisine : bouilli avec du sel pour accompagner viande ou légume, gratin, purée, beignet, croquettes, frites, soupe, soufflé, migan, flan, gâteau
• Transformation : farine, chips
• Propriétés thérapeutiques : très peu utilisé mais permet de lutter contre les troubles hépatiques et l’hypertension.
