• Famille : légume
• Comestible : oui
• Forme : long, conique et pointu
• Couleur : vert
• Taille : 8 à 25 cm de long
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : tout le fruit
• Goût : texture gélatineuse à la cuisson
• Où on le trouve : jardin créole, marchés
• Utilisation en cuisine : cuit à l’eau ou à la vapeur, en salade ou accompagnement d’un plat, épaissit les soupes, ingrédient du calalou et du touffé de poisson
• Transformation : farine
• Propriétés thérapeutiques : anti-inflammatoire, antiseptique, laxatif, anti-diabétique.
