Autres noms : gros thym antillais, origan cubain, bourrache indienne, menthe mexicaine
• Famille : plante aromatique très odorante
• Comestible : oui
• Forme : feuilles vert gris, larges, épaisses et duveteuses portées sur de longues tiges quadrangulaires
• Couleur : vert
• Taille : entre 30 et 40 cm de haut
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : feuilles
• Goût : se rapproche de l’origan
• Où on le trouve : jardin créole
• Utilisation en cuisine : parfume les court-bouillon, les soupes, les marinades, les grillades
• Transformation : infusion, huile essentielle
• Propriétés thérapeutiques : en infusion, en sirop pour soulager la toux, les problèmes respiratoires ou favoriser la lactation. Ses feuilles s’utilisent aussi en cataplasme pour guérir petites plaies et piqûres d’insectes.
