Autre nom : letchi (+ courant aux Antilles)
• Famille : fruit
• Comestible : oui
• Forme : rond, ovale ou en forme de cœur
• Couleur : verte puis rouge à maturité
• Taille : 2,5 à 4 cm
• Saison : mai à juillet
• Partie comestible : pulpe (arille) blanche translucide juteuse sous la coque fine, coriace et rugueuse
• Goût : saveur douce et sucrée, très parfumée
• Où on le trouve : jardin créole, marchés
• Utilisation en cuisine : se consomme cru en fruit de bouche, en sirop, en jus, en sorbet
• Transformation : punch, miel, yaourt, confiture
• Propriétés thérapeutiques : riche en glucides, en vitamine C (énergétique et tonifiant), en vitamine B (protectrice de la peau)
