• Famille : légume (faux-fruit) d’une liane rampante, variété cantaloup
• Comestible : oui
• Forme : rond, peau lisse
• Couleur : extérieur beige à vert pâle strié de nervures vertes, intérieur orangé
• Saison : février à avril
• Partie comestible : chair
• Goût : juteux et sucré
• Où on le trouve : marché, plantations, maraîchers, bord de route
• Utilisation en cuisine : cru en entrée ou en dessert
• Transformation : jus, confiture
• Propriétés thérapeutiques : riches en bêta-carotène (peau et yeux), freine la progression de l’arthrite, diurétique, réduit les risques d’hypertension.
