Autre nom : pomme coolie, concombre amer
• Famille : fruit d’une liane grimpante
• Comestible : oui
• Forme : oblongue (ovale)
• Couleur : vert puis orange à maturité
• Taille : 5 à 8 cm de long avec de nombreuses petites crêtes en surface
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : pulpe rouge vif comestible mais surtout utilisée (feuilles et fruit) en remède traditionnel
• Goût : doucereuse et mucilagineuse
• Où on la trouve : dans la nature, sur les clôtures, jardin créole
• Utilisation en cuisine : peut se cuisiner comme un légume, épluché et égrainé
• Transformation : infusion, thé, remèdes
• Propriétés thérapeutiques : dans le bassin caribéen et l’Amérique centrale c’est une des plantes médicinales les plus renommées pour ses propriétés hypotensives, vermifuges, anti-dysentériques, fébrifuges, antigrippales, antirhumatismales, antidiabétiques, anti-anémiantes et antipaludéenne. En Martinique, considéré comme rafraîchissant, la paroka est utilisée contre les vers, les éruptions cutanées, l’hypertension et le diabète.
