Autre nom : melon d’eau
• Famille : fruit d’une liane rampante
• Comestible : oui
• Forme : ronde à ovale
• Couleur : extérieur vert strié, intérieur rouge
• Taille : jusqu’à 40 cm, poids jusqu’à 15 kg
• Saison : toute l’année
• Partie comestible : chair juteuse
• Goût : plus ou moins sucré, très rafraichissant (92% d’eau)
• Où on le trouve : jardin créole, marchés, bord de route
• Utilisation en cuisine : crue, jus, smoothie, sorbet, soupe froide
• Propriétés thérapeutiques : gorgée d’eau (diurétique) de fibres et de nutriments essentiels comme les vitamines A (vision), B6 (système nerveux) et C (système immunitaire), des antioxydants, des lycopènes (protège l’organisme des maladies cardio-vasculaires et la peau des effets néfastes du soleil), des acides aminés, et du potassium (crampes, courbatures). Ses graines sont riches en protéines, en magnésium, en vitamine B et en bonnes graisses. L’écorce est anti-fongique.
