Visite de l’Habitation Clément

Une distillerie au François

La route qui mène à L’Habitation Clément se situe à la sortie du bourg du François. L’accès au domaine se fait par une grande allée bordée de cocotiers. Le parking se situe à gauche en contrebas, juste à côté d’un espace pique-nique aménagé et en accès libre.

A l’accueil, l’hôtesse nous reçoit avec un joli sourire et nous demande si nous préférons aller à la boutique, nous rendre à la salle d’expositions de la Fondation Clément ou faire la visite complète du site.

Jardin Habitation Clément François Martinique

Une visite audioguidée

Comme je suis avec des amis en vacances, nous décidons de faire le grand parcours en commençant par les jardins, nous finirons par la boutique, l’atelier des sens et la pinacothèque…

La visite est libre mais le plan interactif et les audioguides vont nous permettre de mieux appréhender les différents univers de l’ensemble de l’habitation. Il suffit de cliquer sur le numéro et on a un audio et des fiches d’infos, c’est super bien fait !

Comptez 1h30 à 2h pour la visite complète !

L’application « Habitation Clément » spécialement dédiée est à télécharger gratuitement sur votre portable. Pleine d’infos utiles et d’explications, elle permet d’accéder aux audioguides et à la carte interactive du domaine.

Infos & Horaires d'ouverture

Le jardin remarquable de l'Habitation Clément

Tout de suite après le petit pont qui enjambe la ravine, nous accédons au parc, créé dans les années 1990 sur les friches industrielles de l’ancienne distillerie. Les mares ont remplacé les anciens bassins de décantation de vinasse.

Le parc labellisé « Jardin remarquable » en 2015 est grandiose, on peut y admirer une collection de 300 arbres de taille impressionnante plantés dès 1992, et des végétaux originaires des différentes régions tropicales du monde.

On flâne dans l’allée de palmiers royaux, on découvre une palmeraie, des arbres aux feuillages colorés, un ruisseau, des mares avec un arbre aux oiseaux, refuge des aigrettes la nuit venue.

Dans ce dédale de végétation tropicale créé par Christian Buren, chaque pas nous offre des perspectives nouvelles et surprenantes, révélant une harmonie subtile entre nature et art.

Jardin Sculpture Luz Severino Habitation Clément François Martinique

Un musée à ciel ouvert

Dans ce magnifique parc, Clément a créé le jardin des sculptures exposant plus d’une vingtaine d’œuvres contemporaines d’artistes caribéens et internationaux.

Leur diversité de style et de matière répond à des thématiques communes : le reflet et la lumière, la mémoire, le corps et les mathématiques, la technologie et le numérique.

Le visiteur a la possibilité de toucher et d’expérimenter toutes les interactions possibles avec les œuvres, s’en approcher ou s’en éloigner à son gré…

Découvrez le jardin

Jardin Sculpture Hervé Beuze Habitation Clément François Martinique

Sculpture Miguel Chevalier Habitation Clément François Martinique

Jardin Bassin Sculpture Dale Chihuly Habitation Clément François Martinique

Moulin à bêtes Habitation Clément François Martinique

Le moulin à bêtes

Le plan indique que c’est facultatif mais un conseil : n’hésitez pas à monter jusqu’à l’ancien moulin à bêtes, très bien restauré et entouré d’un verger créole.

La vue sur le parc et la palmeraie y est une des plus belles du site !

Les portes ouvertes de ces belles salles de vieillissement nous offrent une vue sur les tonneaux parfaitement alignés. Les foudres du chai Charles Clément sont réellement impressionnants ! C’est là que s’opère le travail du maître de chai, l’entreposage, les assemblages, le vieillissement des rhums vieux.

J’aime l’odeur qui se dégage des fûts, la fameuse « part des anges », qui correspond à l’évaporation naturelle du rhum !

Chai Rhum Habitation Clément François Martinique

Chai Tonneau Rhum Habitation Clément François Martinique

L’ancienne Distillerie

Avant de nous rendre à la grande maison, nous pénétrons dans l’ancienne distillerie où les machines exposées nous rappellent sa capacité de production d’antan.

Depuis son rachat par GBH à la fin des années 1980, les rhums Clément ne sont plus distillés sur le site mais l’espace occupé par les anciennes installations est un parcours initiatique consacré à la fabrication du rhum, avec toutes les étapes de transformation de la canne.

Colonne à distiller Distillerie Rhum Habitation Clément François Martinique

Le jardin des machines

A l’extérieur, nous retrouvons le jardin des machines, les chaudières à sucre, un treuil à vapeur, des engrenages, des rolles, un locotracteur, d’anciennes voitures agricoles…

La maison de maître

Maison Habitation Clément François Martinique

A l’ouverture du site au public en 1988, c’était l’attraction principale de l’Habitation Clément. Je retrouve avec plaisir la beauté savamment restaurée et entretenue de la maison de maître, exemple remarquable de la maison créole en bois sur soubassement maçonné, les murs recouverts d’essentes de wapa, les tuiles en écailles de la poterie des Trois Ilets.

Avec ses galeries ventilées, ses persiennes assurant une aération naturelle, sa salle à manger imposante, son mobilier d’époque en acajou, sa collection de fauteuils cannés, on fait un bond dans le passé et dans l’histoire ! On est ailleurs…

Les anecdotes historiques, le carbet du sommet Mitterand-Bush de 1991, l’écurie, la cuisine extérieure : tout est magnifiquement restitué.

La maison est d’ailleurs classée « Monument historique ».

L’ancien garage à calèches est devenu la Case à Léo. Elle est utilisée pour l’exposition permanente de la collection de La Fondation Clément.

Maison Cuisine Habitation Clément François Martinique

La Pinacothèque

En mars 2023, la fondation Clément a inauguré un espace muséal consacré à l’art contemporain martiniquais et caribéen. Dans une toute nouvelle salle spectaculaire au plafond puits de lumière imaginée par l’architecte Bernard Reichen, les œuvres d’artistes acquises par la Fondation ayant déjà été exposées sont mises en valeur.

La Pinacothèque est une galerie de 40 mètres de long, d’une superficie de 550 m², avec une hauteur sous plafond de 4 à 8 mètres. Elle possède deux verrières monumentales donnant sur les arbres de l’Habitation et la végétation luxuriante.

La collection comprend plus de 800 œuvres pour 250 artistes contemporains martiniquais et de la Caraïbe achetées depuis 30 ans par Bernard Hayot et sa Fondation de mécénat.

Musée Fondation Clément Habitation Clément François Martinique

Pinacothèque Musée Fondation Clément Habitation Clément François Martinique

Les rhums Clément

Découverte et dégustation

L’Atelier des sens

L’espace qui nous accueille est unique, à la fois design et chaleureux. Les matières – pierre, bois, cuivre – sont mises en valeur par un jeu d’éclairages subtils.

Le grand comptoir en forme de cercle nous permet de découvrir les différents arômes reconnus par l’AOC, d’apprendre à distinguer les nuances olfactives, la couleur des robes du rhum. Au centre, une palette nous indique le profil aromatique de chaque rhum.

Selon la variété de canne, la zone géographique où elle a été plantée sur l’île, le travail du maitre de chai, le choix des fûts et la durée de vieillissement…

Atelier des Sens Dégustation Distillerie Habitation Clément François Martinique

C’est à la fois hyper intéressant et ludique. Bravo !

L’escalier qui descend à la boutique, avec sa vitrine miroir monumentale remplie de flacons de rhums vieux, mérite le détour !

Boutique Distillerie Habitation Clément François Martinique

Le Comptoir à rhum

Le bar de 7 mètres en cuivre et lave émaillée nous invite à une petite dégustation ! Le barman nous conseille et nous explique les millésimes. Les cuvées sont toutes différentes : VO, XO, VSOP, hors d’âge, rhums blancs… On goûte : pour moi ça sera une Canne Bleue 2023 et le Clément XO ! Cette année, ils ont sorti trois nouvelles liqueurs : le Créole shrubb, le Mahina coco et le Ban canne.

Découvrez les rhums Clément

Médailles des rhums Clément

Concours général agricole Paris 2024
- Médailles d’OR :
  – Rhum vieux agricole VSOP 4 ans 42%
  – Rhum Blanc Agricole Canne bleue Clément 50% vol
- Médailles d’ARGENT :
  – Rhum vieux agricole VO 3 ans 40%
  – Rhum vieux agricole Cuvée Élixir Clément 6 ans 42%
  – Liqueur d’Orange Shrubb 40% vol
- Médaille de BRONZE :
  – Rhum vieux agricole Single Batch bleue Clément 4 ans 46,1%
  – Rhum vieux agricole Clément 10 ans 42%
Rhum Fest Awards 2024
- Médailles d’ARGENT :
  – Rhum vieux agricole XO 6 ans 42%
- Médaille de BRONZE :
  – Liqueur d’Orange Shrubb 40% vol

Rhum Distillerie Habitation Clément François Martinique

La Boutique

Dans la très belle boutique de 100 m², on trouve en plus des rhums, des produits fabriqués par des artisans locaux : confitures, conserveries, liqueurs, senteurs et une petite librairie.

Je craque sur un beau livre, de jolies cartes postales de l’habitation et une tablette de chocolat Elot pour les enfants. La matinée s’achève en beauté !!!

Les évènements de l'Habitation Clément

Tout au long de l’année, l’Habitation Clément organise :

des visites commentées par des guides les mercredis et les samedis
des visites botaniques accompagnées par Nicolas Pierrel (paysagiste, historien et spécialiste du patrimoine)
des visites contées permettant un voyage dans l’imaginaire des enfants
des visites nocturnes
des ateliers rhum
des ateliers d’art floral, de confection de bakoua…

Retrouvez toutes les dates sur l’agenda.

Agenda

J’ai adoré :

L’ambiance sereine et relaxante des jardins avec leurs arbres majestueux. La visite de la maison meublée, magnifique exemple d’architecture créole à l’ancienne. L’immersion dans les chais avec cette odeur de rhum dégagée par la part des anges. Le nouvel espace sensoriel, sublime, avec les explications du maître de chai et l’initiation aux différents arômes et la dégustation bien sûr !

Infos & Réservation gratuite