La maison de la distillation Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Un voyage immersif dans l’histoire duRhum et du Patrimoine Martiniquais

Visite de la Distillerie Saint James et son Musée du Rhum

Située à Sainte-Marie, au nord-est de la Martinique sur la côte atlantique, la distillerie Saint James incarne un pan essentiel de l’histoire du rhum agricole et du patrimoine industriel martiniquais. Fondée en 1765, ce site est à la fois un lieu de production, un musée centre de découverte culturelle et un hommage vivant à l’art de la fabrication du rhum.

Plonger dans une visite immersive chez Saint James, c’est découvrir bien plus que des rhums. C’est une véritable aventure sensorielle ! On vous emmène ?

Le Musée du Rhum

La visite commence par la très belle maison de maître du 19e siècle, superbement conservée. Dès l’entrée, on est transporté à travers les âges grâce à une riche collection d’objets anciens exposés sur deux étages.

Documents et archives relatent l’histoire du rhum agricole en Martinique avec de nombreuses vitrines où sont exposées quelques pépites comme des affiches publicitaires des siècles passés ou une maquette de plantation. On peut aussi visionner un petit film consacré à l’histoire de la plantation Saint-James.

Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Musée du Rhum Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Musée du Rhum Histoire Saint-James Sainte-Marie Martinique

Dans l’enceinte du musée on retrouve aussi un grand comptoir de dégustation, où l’on ne manquera pas de faire une halte avant de repartir.

Horaires d'ouverture

La Maison de la Distillation

et Cave à Millésimes Saint James

Créé en 2010 par Michel Fayad, précurseur du spiritourisme à la Martinique, La Maison de la Distillation (ou musée de l’Alambic) vous invite à vivre un voyage fascinant.

Dès que l’on pénètre dans ce magnifique bâtiment, alliant authenticité architecturale créole avec des éléments industriels, on est saisi par la beauté des alambics et des colonnes de distillation, fièrement dressés comme des témoins du temps reflétant l’évolution des techniques de production du rhum.

Distilleriesaintjames26 Saintemarie Martinique

Ces cuivres étincelants, patinés par les ans, racontent une histoire, celle des hommes qui ont perpétué le savoir-faire artisanal et le respect des méthodes ancestrales, façonnant ainsi l’âme même du rhum agricole.

Des panneaux explicatifs et des illustrations accompagnent le visiteur dans la découverte du processus de distillation, depuis la récolte de la canne à sucre jusqu’au vieillissement du rhum.

Cave à millésimes

Au rez-de-chaussée on découvre une cave où reposent derrière des grilles en fer forgé, des cuvées anciennes et des millésimes Saint James d’exception, rappelant à quel point chaque goutte de ce spiritueux est le fruit d’un travail patient et méticuleux.

Le Jardin des Machines

En continuant votre visite, vous découvrirez le Jardin des machines, témoin du génie mécanique qui a soutenu la production au fil du temps. Vous pourrez admirer d’imposantes machines à vapeur et des moulins datant de 1890.

Cette plongée dans l’histoire industrielle révèle comment la distillerie a su se moderniser.

Le Train des Plantations

Ce petit train touristique, datant de 1925, parcourt sur quelques kilomètres les vastes champs de canne à sucre autour de la plantation. Il permet aux visiteurs de découvrir le paysage environnant tout en ayant un aperçu de l’histoire agricole de la Martinique.

Le train fait également le lien entre la distillerie Saint-James et l’Habitation La Salle.

Réserver

Le train des plantations Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Visite guidée

Les visites guidées de la distillerie sont à 10h et 11h30 du lundi au vendredi pendant la période de récolte (de février à juin).

Interdit aux enfants de moins de 12 ans.

Réserver votre visite guidée

Accompagnés par un guide, vous plongerez littéralement au cœur de l’univers bouillonnant de la distillerie. Dès les premiers pas, l’atmosphère est saisissante.

Les cinq imposantes colonnes de distillation, telles des géants de cuivre, vibrent à pleine capacité, rappelant l’ampleur de la production.

Ici, chaque bruit, chaque mouvement, témoigne de la vie intense qui anime le lieu. Vous vous trouvez dans l’épicentre de l’usine, là où la magie du rhum opère à un rythme effréné.

Le bruit des machines est omniprésent, puissant, presque hypnotique, tandis que la canne à sucre, fraîchement coupée, est broyée sans relâche.

Les moulins tournent inlassablement, charriant le précieux vesou, « le premier jus de canne qui donne naissance au rhum ». L’air est saturé d’effluves sucrées et intenses, qui se mêlent aux vapeurs de fermentation. Une odeur enivrante flotte dans chaque recoin de la distillerie.

Tout autour de vous, c’est une véritable danse mécanique. Le bruit des engrenages, le roulement des presses, et la chaleur qui émane des cuves en ébullition rendent cette expérience profondément immersive.

Cuve de fermentation Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Les rhums Saint James

Maitre de chai Myriam Bredas Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Myriam BredasMaître de chai des rhums Saint James

La visite s’achève avec une dégustation de rhum Saint James.

Dans un esprit convivial, les hôtesses vous conseillent et vous guident à travers la sélection de rhums blancs et de rhums vieux, vous permettant ainsi de découvrir toutes les subtilités et les saveurs de la gamme alliant des notes fruitées aux saveurs plus complexes de vanille, de cacao et de bois des rhums vieux.

Cette expérience gustative permet de mieux comprendre la diversité des produits Saint James et d’apprécier les nuances qui rendent chaque rhum unique. Mention spéciale aux derniers-nés des rhums blancs : les « Éphémères » dans leur flacon noir mat.

Rhums Distillerie Saint James Sainte-Marie Martinique

Les rhums Saint-James sont régulièrement primés :

SIP Awards 2024
Médaille PLATINIUM
- Saint James VSOP 43%
Spirits Selection 2024 de Bruxelles
Médaille d’ARGENT
- Saint James 12 Years Old 43% vol
- Saint James VSOP 43% vol
Concours général agricole Paris 2024
Médaille d’OR
- Rhum Vieux Agricole Essentiel Saint-James 6 ans 43% vol
- Rhum Vieux Agricole Quintessence Saint-James 15 ans 42% vol
Concours général agricole Paris 2023
Médaille d’OR
- Rhum Blanc Agricole 50% vol
- Rhum Très Vieux Agricole 7 ans 43% vol
- Rhum Extra Vieux Agricole XO Quintessence Saint-James 15 ans 42%
Médaille d’ARGENT
- Rhum Très Vieux Agricole 12 ans 43% vol
- Les Arrangés : Ananas Victoria – Vanille Bourbon 35% vol

Les récompenses internationales obtenues par les rhums Saint James confirment leur place de choix parmi les meilleurs rhums du monde. Que ce soit au Concours Général Agricole de Paris, au Salon de Bruxelles ou dans d’autres compétitions internationales, les rhums Saint James ont souvent été primés.

Les rhums Saint James

Visiter la distillerie Saint James, c’est plonger au cœur d’une aventure historique, industrielle et sensorielle. En plus de découvrir les secrets de fabrication de l’un des rhums les plus renommés de la Martinique, c’est un véritable voyage à travers le temps et la culture martiniquaise.

Une étape incontournable du spiritourisme en Martinique !

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