An Tjé Coco

Diplômée de l’Atelier de la Crêpe, l’École Internationale de Formation au métier de Crêpier, située à Saint-Malo, cette ex-infirmière anesthésiste a décidé de faire de sa passion – les crêpes – son métier. Elle réinvente ce produit-phare du patrimoine culinaire français et de la gastronomie bretonne en lui apportant toute sa noblesse.

Ses PÉPITES salées au sarrasin bio et sucrées au froment sont présentées comme de petites bouchées aux saveurs originales, avec un clin d’œil aux produits du terroir.

Servies par 8 pièces dans leur écrin, elles varient chaque semaine au gré de l’inspiration de Coralie et des produits du marché. Elle privilégie les circuits courts et utilise des contenants éco-responsables : boîtes et serviettes recyclables, pinces en bambou.

Vous pourrez ainsi déguster des Pépites...
Salées :
- Écrasé de pomme de terre, béchamel de morue grillée
- Ceviche de marlin, crème citron-gingembre
- Duo de saumon en béchamel, parmesan
- Façon gratin banane jaune, béchamel, lard fumé, banane frite

Sucrées :
- Crumble pomme-poire, caramel beurre salé
- Crème vanille rhum-raisin, raisins frais flambés au rhum vieux
- Riz au lait à la vanille Bourbon et caramel d’érable
- Crème de praline cacahuète, pralin cacahuète caramélisée

- Cette année, Coralie a créé une Box « Apéro Box » de 40 PÉPITES
(Salé et sucré sur une base de 5 saveurs différentes - en pré-commande 48 h à l’avance) .

- Pour déguster les PÉPITES d’An Tjè Coco, inscrivez-vous vite sur sa boucle Whatsapp (0696 85 70 77), passez une pré-commande du dimanche au mardi 12h et venez les récupérer :
- le mercredi de 12h à 14h30
- le jeudi et vendredi de 17h à 20h

Coralie se déplace aussi pour sublimer vos événements privés et professionnels.

Gastronomie et convivialité : un concept à découvrir ! Nous, on adore !

Lors de vos commandes n'oubliez pas de dire que vous venez de notre part, partagez-nous votre expérience et laissez-nous un petit commentaire...

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