Distillerie Depaz

Lors de votre visite de la distillerie, vous comprendrez le processus de fabrication des rhums Depaz AOC Martinique grâce aux panneaux et aux QR codes. Pendant la période de récolte, de février à juin, vous pourrez voir toute la distillerie en fonctionnement.

Des spécificités confèrent aux rhums Depaz des arômes rares. Les cannes à sucre sont cultivées sur le terroir du volcan, dont les sols, constitués de cendres de l'éruption de 1902, sont légers et filtrants. L’exposition exceptionnellement ensoleillée et balayée par les alizés favorise l’accumulation du sucre. Les différentes étapes de la production du rhum sont toutes réalisées sur place, sitôt la canne coupée : broyage, fermentation, distillation, mise en fûts et vieillissement.

Le château Depaz est accessible à la visite au tarif de 5 € par personne, avec une dégustation de rhum ou de punch offerte à la boutique de rhums.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur la page "La route des Rhums! ON A VISITÉ POUR VOUS !

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