K’féco - Plantation Cacao

Les visiteurs peuvent explorer la cacaoyère, découvrir les différentes variétés de cacao telles que le Criollo, le Forastero, et le Trinitario. Ils pourront aussi déguster les fèves bruts, directement sortie de la cabosse et participer aux différentes étapes de transformation du cacao.

Philippe, respectueux de l’environnement et de son patrimoine, valorise ainsi la richesse de son terroir en travaillant exclusivement avec le café et le cacao de Martinique.

La visite se termine par une dégustation des produits artisanaux de K'Féco, élaborés sans pesticides ni conservateurs, pour une expérience à la fois gourmande et éducative.

Tel un créateur de bonheur, sa passion et sa curiosité l'ont conduit à décliner le café et le chocolat sous toutes leurs formes. Il associe le chocolat à des plantes, fruits et légumes locaux (patate douce, manioc, citronnelle, gingembre, goyave…), ainsi qu'au sucre et au lait de coco.

Vous pourrez vous délecter de :
• Tablettes de chocolat cru (non torréfié) noir ou au lait de coco
• Tablettes de chocolat blanc au lait de coco
• Chocolats fourrés de ganache (mango, patate douce, gingembre, citronnelle, goyave, punch coco, rhum vieux…)
• Barres de chocolat noir ou au lait de coco avec des graines de lin et de courge
• Pâte à tartiner chocolat-noisette
• Liqueur de cacao, punch chocolat, ou encore punch coco végétal
• Infusions de cosses de fèves de cacao
• Fèves de cacao cru entières ou décortiquées
• Et aussi de la farine de fruit à pain, de banane, d’igname, de patate douce…

Il vous accueille sur sa plantation (pour la visite sur rendez-vous) et dans sa boutique tous les jours. Une adresse d’exception !

Et pour en savoir plus : La route des Musées et des Jardins ! ON A VISITÉ POUR VOUS !

Afficher moins