Le Bambou

Name: Le Bambou
Address: Fond Marie-Reine, Le Morne-Rouge, 97260, FRANCE
Location: Adresse

Restaurant, Cuisine créole, Cuisine française à Le Morne-Rouge

C’est au Morne Rouge sur la route de la Trace que vous trouverez le restaurant créole le Bambou. Il fait partie des meilleures de l’île, avec sa cuisine créole traditionnelle. C’est l’un des plus anciens restaurants de Martinique (1986), tenu par la même famille depuis 3 générations. Une halte incontournable lors d’une balade dans le nord. Un coup de cœur !
La grande salle du restaurant est une oasis de fraicheur avec ses plantes, ses fleurs tropicales et ses murs en bambous. L’endroit est lumineux et bien ventilé

La recette de leur succès : un service souriant et chaleureux, une cuisine antillaise mettant en valeur le terroir. Les gratins de légumes sont faits au lait de coco. Les poissons sont préparés frits, en blaff ou en court-bouillon comme les recettes d’antan. Ici la cuisine est mijotée avec amour.

Les plats stars de la carte :
Les... Lire la suite
La grande salle du restaurant est une oasis de fraicheur avec ses plantes, ses fleurs tropicales et ses murs en bambous. L’endroit est lumineux et bien ventilé

La recette de leur succès : un service souriant et chaleureux, une cuisine antillaise mettant en valeur le terroir. Les gratins de légumes sont faits au lait de coco. Les poissons sont préparés frits, en blaff ou en court-bouillon comme les recettes d’antan. Ici la cuisine est mijotée avec amour.

Les plats stars de la carte :
Les Accras de morue et noix de coco
Le Tartare du Pêcheur aux Piments doux
Le Court-Bouillon de vivanneau
Les Balaous frits à la farine de Manioc
La Souris d’Agneau au Colombo Péléen
La Fricassée de Chatrou de Micheline
Le Sauté d’Écrevisses façon Bambou

Côté douceurs : le flan coco maison, la tarte fine à l’Ananas …
Beaucoup de fruits sont issus du verger de son grand jardin que vous pourrez visiter en fin de repas

Pour en savoir plus rendez-vous sur la page : À la rencontre de nos restaurateurs ! ON A GOUTÉ POUR VOUS !

Réservation gratuite - N’oubliez pas laisser un petit commentaire sur le site de Martinique Tour !

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