Le Moulin (Moulin Hydroélectrique)

Depuis 2010, la famille Exurville a réhabilité le site et son moulin. Désireux de maintenir les cultures traditionnelles et de faire connaître cet héritage, ils vous invitent à venir découvrir ce lieu authentique faisant partie du patrimoine martiniquais. (Voir rubrique « Sites et monuments »)

Vous pouvez déjeuner sur place ou à emporter le midi et certains soirs. La cuisine 100% créole est orchestrée par Guylaine et Patricia. L'ambiance y est familiale et la déco sans chichi. On y retrouve les recettes et des plats oubliés comme les soupes de toloman au lambi ou encore de pied de bœuf, les accras à la farine de manioc, les dombrés de ouassous, le poulet au lait de coco et le poisson en croûte de manioc ou frit mariné, le ragoût de cabri …

Pour les gourmands, les gâteaux et pâtisseries traditionnels se retrouvent eux aussi à la table : matété à la farine de manioc, flanc coco, roulé chocolat... Vous l’aurez compris, ici les valeurs de la tradition sont aussi dans l’assiette.
Le manioc est un légume idéal pour les personnes intolérantes au gluten.

Si vous souhaitez être livré (secteur Gros-morne, Trinité, Le Robert, Saint-Joseph, Lamentin) c’est possible ! Les commandes se font 48h à l’avance ou avant 11h le jour même, pour le menu du jour.

Ils proposent un service traiteur jusqu’à 100 personnes... Contacter Richard pour plus d’informations.

Un endroit unique et authentique! À découvrir absolument!

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