Patisserie Hery

Formé à l’école de gastronomie française FERRANDI, pour Antoine-Hery la pâtisserie fine est un art culinaire exquis, alliant créativité et association de saveurs, de textures, de couleurs et de savoir-faire pour créer des délices sucrés et salés inoubliables
Il maîtrise des techniques précises, où l'équilibre entre le sucré, l'acidulé et l'amertume crée des desserts où chaque détail est soigneusement pensé et qui enchanteront vos palais. La clé de la Pâtisserie Hery réside dans le choix d'ingrédients de première qualité et d’un travail 100 % maison.
Parmi les icônes du moment :
- Biscuits chocolat-maracudja
- Roll Pistache (Pâte à croissant, crème pâtissière pistache)
- Communion Inspiré du traditionnel Chocolat de première Communion
- Olympe (Mousse coco, dés d’ananas rôtis)
- Flan du Chef (Crème riz torréfié, pâte sucrée cacahuète)

Côté salé : vous craquerez pour le Hot-dog feuilleté, ou les Sandwichs Marlin fumé ou Poulet fumé (composés de produits locaux).
Boissons chaudes, thés glacés et jus de fruits frais 100 % fait maison accompagneront votre moment de gourmandise.
Vous pourrez les déguster sur place au salon de thé ou les emporter – vous pouvez aussi passer commande via leur site.

Au fil des saisons et des traditions locales, les produits de la Pâtisserie Hery évoluent, offrant une variété infinie de délices. Lors des moments de célébration et de gourmandise les Entremets à partager illumineront vos tables de fêtes et d'événements spéciaux - jusqu’ à 30 parts par gâteaux - (les commandes se font au moins 4 jours à l’avance). Pour vos invitations de dernière minute, vous trouverez toujours un entremet 6 parts chaque jour en vitrine.
Entremet à partager (6 parts) disponibles en ce moment :
- Tropiques (Mousse chocolat noir, biscuit joconde cacao, caramel maracuja, glaçage rocher)
- Communion (Crémeux chocolat au lait, mousse cacahuète, croustillant chocolat au lait, biscuit moelleux cacao)
- Passiflora (Mousse maracuja, dés d'ananas rôtis, biscuit moelleux vanille, pâte sucrée cacahuète)
Chaque bouchée offre une expérience unique, mêlant textures, saveurs et arômes de manière harmonieuse.

Lors de votre passage à la Pâtisserie Hery, indiquez que vous venez de notre part, faites-nous partager vos plaisirs gustatifs et laissez-nous un petit commentaire.

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