Pura Vida

Ouvert depuis 7 ans, Pura Vida est le rendez-vous des épicuriens sur la route des hôtels qui longe la mer à Sainte Luce. Un peu à l’écart du bourg, dans un quartier résidentiel tranquille, on y sert une cuisine métissée revisitant avec raffinement les produits du terroir créole.
La carte évolutive a ses best-sellers : la Blanquette de lambi au lait de coco, le Mi-cuit de thon et l’inévitable langouste fraîche directement choisie dans le vivier du restaurant. C’est frais, c’est bon, les saveurs sont justes, les assiettes bien dressées, l’accueil y est amical et le service professionnel. Le week-end une suggestion du jour vient enrichir les propositions de la carte, comme des ravioles de crabe aux épices, inédites et goûteuses.

En cuisine, le duo de chefs passionnés fusionne ses talents et de ses inspirations à la recherche de l’excellence. Le produit brut est le point de départ de toutes leurs recettes. Thon et dorade coryphène fraîchement livrés par les pêcheurs lucéens, fruits et légumes des maraîchers locaux garantissent une cuisine saine et fraîche, sublimant saveurs et goûts de l’ADN créole.

Le restaurant est toujours aussi agréable avec ses meubles balinais, sa déco colorée et ses plantes tropicales. L’ambiance lounge du petit salon, la salle ouverte vers l’extérieur et la coursive plus intime créent une atmosphère cosy et chaleureuse. Cette année un corner aménagé près du bar sculpté met à l’honneur une belle sélection de rhums vieux. Le week-end en saison, des groupes jazzy viennent jouer en live pour des soirées très « pura vida » !

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