Ziouka Glaces

Figure emblématique du Carbet, Claude Ziouka, artisan glacier est un créateur dans l’âme. Ce véritable alchimiste des goûts et des parfums au caractère bien trempé, connu au-delà des frontières, nous enchante avec ses glaces et ses sorbets aux saveurs péyi.

C’est dans sa petite boutique du Carbet, immanquable à deux pas de l’église, qu’il confectionne dans son laboratoire ses glaces et sorbets 100% naturels, réalisés avec les fruits, plantes, aromates de saison. Dès l’ouverture les gourmands sont au rendez-vous et il y a souvent la queue, et on sait pourquoi !

Dans sa vitrine une impressionnante palette de saveurs :
Barbadine
Basilic
Basilic-Ananas
Basilic-Groseille péyi
Café grand cru “Vanibel”
Canne à sucre
Cannelle
Citronnelle
Chocolat aux amandes grillées
Chocolat Shrubb
Chocolat-Passion
Confit de chadek
Cocktail d’Infusions
“Dlo Coco”
Gingembre-Cannelle
Gingembre-Céléri-Giraumon
Goyave-Citronnelle
Groseille péyi
Kachiman
Mangue-Citronnelle
Maïs
Miel
Miel-Citron vert
Manioc
“Tentation” (chocolat zeste d’orange)
Nougat péyi
Orange-Passion
Piment doux
Pomme liane
Thé-Passion
Thé péyi (citronnelle-basilic)
Vanille-Noix de Cajou
Vanille-Passion
Rhum-Banane
Entrée Froide :
Marlin Fumé

Servies en timbale, en cornet... On peut les emporter ou les déguster sur la petite terrasse. Vous pouvez aussi commander en bac d’un litre. Vous retrouvez aussi ses glaces sur les cartes de nombreux restaurants de l’île…

Chaque année Claude créé une gamme d’entremets glacées et de buches glacées : idéal pour toutes les occasions (anniversaire, mariage, Saint-Valentin, fêtes de fin d’année…). Claude assure aussi un service traiteur pour les particuliers & les entreprises. Alors un conseil, si vous passez au Carbet, n’oubliez pas de vous arrêter chez Claude Ziouka ! Nous on a un faible pour les parfums Gingembre-Cannelle, Piment doux et Manioc!!!

Alors les gourmands vous l’aurez compris, allez-y de notre part, laissez-nous un petit commentaire et si vous souhaitez en savoir plus rendez-vous sur : Saveurs de Martinique ! ON A GOUTÉ POUR VOUS !

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