La vente à emporter et en livraison, déjà bien implantée en Martinique, s’est largement développée pendant les périodes de confinement. De nombreux restaurateurs proposent désormais un service traiteur et des plats à emporter dans leur propre restaurant. D’autres en ont fait leur spécialité depuis longtemps et on trouve partout le long des routes martiniquaises, dans les bourgs ou à la plage, de quoi se restaurer : poulets boucanés, food-truck, street-food, sandwiches, pizzas, glaces, jus de fruits frais, d’eau de coco…
Pratique quand on n’a pas envie ou le temps de préparer le repas, quand on reçoit des amis, quand on part pique-niquer à la plage, quand on embarque pour une journée bateau…
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