Restaurant Kay'Bô Fort-de-France Martinique

La Cantine Comtemporaine

Déjeuner au Restaurant Kay’Bô

Découvrez une nouvelle pépite pour déjeuner à Fort-de-France, en Martinique : le restaurant Kay’Bô, une « cantine contemporaine » qui ne manquera pas de vous séduire.

Située à la ZAC de Rivière Roche, cette adresse attire la clientèle professionnelle des alentours ainsi que les amateurs de bonnes tables, grâce à une cuisine savoureuse à des prix accessibles.

On vous raconte !

Sébastien Jean-Joseph

Chef du restaurant Kay'Bô

Au cœur de la

ZAC de Rivière Roche

Établi au sein du « Repère des Gourmands » L’Entrepôt, Kay’Bô enrichit l’offre culinaire déjà portée par Miza, le restaurant gastronomique signé par la même équipe dirigée par le talentueux chef Sébastien Jean-Joseph.

Formé à l’Institut Paul Bocuse, il a travaillé aux côtés de Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France. Chez Kay’Bô comme chez Miza, il apporte une touche unique et créative à chaque assiette, inspiré par ses racines martiniquaises.

Une cantine contemporaine

L’endroit est agréable, très lumineux et épuré : sobriété dans les tonalités, luminaires au design élégant, mobilier de bois clair.

L’espace est pensé pour la convivialité, avec une grande table centrale entourée de mange-debout et de petites tables pour plus d’intimité.

Inspirée des bouchons lyonnais, Kay’Bô mise sur des plats simples mais savoureux, préparés à partir de produits frais du terroir et entièrement faits maison.

Réserver votre table

Un restaurant accessible à tous

L’esprit cantine contemporaine se marie parfaitement avec la qualité des repas.

Nombreux sont ceux qui se retrouvent ici chaque jour pour échanger et passer un bon moment à l’heure du déjeuner.

L’équipe, professionnelle et souriante, contribue aussi à cette ambiance.

Une raison de plus pour revenir…

Kay’Bô séduit aussi par son excellent rapport qualité-prix :

Plat du jour à 19€
Formules gourmandes à 25€ (entrée + plat ou plat + dessert)
Menu complet à 32€ (entrée + plat + dessert)

Une carte renouvelée chaque jour

Le chef propose une cuisine simple et réconfortante via une carte concise :

2 entrées
2 plats
2 desserts

Et le menu change tous les jours !

C’est une cuisine fraîcheur pleine de saveurs qui fait la part belle aux produits locaux tout en respectant les codes de la bonne cuisine française, bien cuisinée, bien assaisonnée, bien présentée.

Quelques exemples des mets concoctés par le chef et sa brigade.

Entrée :Velouté de giraumon – Chiktay de morue / giraumon / concombre – La part de tarte de la maman du chef…

Plat :Tataki de poisson frais, riz parfumé et vierge de tomates – Salade caribéenne de la mer / thazard frit au manioc – Échine de cochon, lentilles, banane jaunes, sauce diable…

Dessert :Crumble Pomme / Cannelle – Tiramisu – Mignardises de Kay’Bô …

Horaires d’ouverture

Du mardi au samedi de 11h30 à 14h30

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Restaurantkaybo32 Fortdefrance Martinique

Vous l’aurez compris, Kay’Bô est un vrai coup de cœur et on vous le recommande. Comme dans un bouchon lyonnais, c’est comme à la maison : simplicité, générosité, partage et plaisir entre amis…

Félicitations à l’équipe de L’Entrepôt qui renouvelle l’offre culinaire de l’île et démontre que l’on peut encore innover et surprendre en Martinique !

Infos & Réservation gratuite

Déjeuner au Restaurant Kay’Bô

ZAC de Rivière Roche

Une cantine contemporaine

Un restaurant accessible à tous

Une carte renouvelée chaque jour

Tous les vendredis c’est cochon pays !

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