À la tête du Zanzibar depuis 6 ans, Julie, cheffe passionnée, perpétue l’héritage du restaurant tout en y apportant sa touche personnelle.
JulieCheffe du Zanzibar
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Une Escale Gastronomique, Rencontre avec Julie
L'Esprit du Zanzibar
Dès le matin, l’équipe s’affaire entre la cuisine et la salle pour préparer chaque service avec rigueur et convivialité.
Le midi, profitez d’un cadre lumineux et d’une vue imprenable sur la mer des Caraïbes, parfait pour un déjeuner en toute sérénité.
Le soir, l’ambiance devient plus intime et feutrée, avec un éclairage tamisé et une musique lounge. Idéal pour une soirée romantique en Martinique ou un dîner entre amis.
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Horaires d’ouverture
- Du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 18h30 à 22h30
- Le dimanche de 12h à 14h30
- Fermé le lundi
Des ingrédients locaux et un engagement pour le circuit court
Julie travaille main dans la main avec des producteurs locaux pour garantir la fraîcheur et l’authenticité des saveurs.
- Poissons et crustacés livrés directement par les pêcheurs : thon, marlin, langouste…
- Fromages artisanaux, dont le célèbre chèvre de Marjolait, fabriqué à Rivière-Pilote
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
- Viandes du Domaine de la Bergerie au Vauclin : agneau, côte de cochon…
- Légumes et épices cultivés sur l’île, pour des assiettes riches en goût.
- Chocolat de la production locale O’tantik Chocolat
Cette approche garantit une cuisine respectueuse des saisons et des traditions martiniquaises.
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Une Cuisine du terroir Martiniquais,
entre authenticité et créativitéZanzibar met à l’honneur les produits frais et locaux, sélectionnés avec soin auprès des agriculteurs et pêcheurs martiniquais.
Parmi les incontournables de la carte :
- Crabe cirique farci aux épices locales, une spécialité pleine de caractère !
- Voile de Gravlax de poisson local et fromage Marjolait
- Foie gras mi-cuit au rhum vieux
- Carpaccio ou tartare de poisson du moment
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Cocktail Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
- Parillada de poissons et fruits de mer, fraîchement pêchés
- Tentacule de poulpe, risotto encre de seiche
- Carré d’agneau mijoté avec passion
- Magret de canard savoureux
Cuisine Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Cuisine Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Cuisine Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Desserts maison aux notes exotiques et gourmandes
- Blanc-manger coco citronnelle péyi bio
- Baba au rhum
- Moelleux au chocolat avec des fèves de production locale
Chaque plat reflète un savoir-faire unique et une exigence de qualité irréprochable.
Dégustation Rhum Vieux Restaurant Zanzibar Marin Martinique |
Restaurant Zanzibar Marin Martinique
Un service d'excellence pour une expérience inoubliable
Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Au Zanzibar, chaque détail compte :
- Un accueil soigné, avec un personnel attentif et souriant
- Une décoration élégante, mêlant art local, bougies et ambiance feutrée
- Une sélection raffinée de vins et rhums, pour sublimer chaque plat
Chaque visite devient une véritable parenthèse gourmande, où saveurs, convivialité et raffinement se rencontrent.
Restaurant Zanzibar Cave à vin Marin Martinique|
Cave à vin Restaurant Zanzibar Marin Martinique|
Aujourd’hui, je suis fière de mon équipe, nous sommes soudés et travaillons main dans la main !
Je suis comme le roseau : je plie mais ne romps pas
Julie, Chef et propriétaire du Zanzibar
Envie de découvrir le restaurant Zanzibar et sa cuisine d’exception ? Réservez votre table dès maintenant et laissez-vous séduire par un voyage culinaire entre terre et mer.
Merci Julie pour ce déjeuner !
