À mon arrivée, je suis accueillie par Carine, la fille de « Tante Arlette », qui perpétue avec passion la tradition de ce lieu emblématique. Fondé il y a plus de 70 ans, cet hôtel-restaurant est une institution de la cuisine créole, ancré dans la culture martiniquaise. Il a été témoin de trois générations de femmes dévouées, dont Lucie Charpentier, surnommée « Tante Arlette », qui ont consacré leur vie à la cuisine antillaise authentique.
Écrevisse Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Hôtel** - Restaurant Tante ArletteCuisine Créole et Tradition Familiale à Grand Rivière
Patrimoine et Tradition créole
Une histoire de famille !
Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Carine, à la tête de Tante Arlette depuis près de 15 ans, continue de préserver précieusement l’héritage culinaire familial tout en dirigeant l’unique hôtel de la commune. L’établissement, avec ses 10 chambres confortables, attire une clientèle variée, des vacanciers aux randonneurs et résidents, tous en quête d’un séjour authentique.
Ayant prévu de prolonger mon séjour jusqu’au lendemain, j’ai réservé une chambre supérieure pour la nuit. Avant de savourer mon déjeuner et de visiter l’hôtel, je prends un moment pour m’installer sur la terrasse et discuter avec elle.
Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
La cuisine créole authentique
Des recettes martiniquaises ancestrales– Carine, à ton avis, qu’est-ce qui contribue au succès de Tante Arlette ?
« Je pense que c’est un ensemble de facteurs. D’abord, il y a nos recettes familiales, transmises de mère en fille depuis 1950, qui font désormais partie du patrimoine culinaire. Nos cuisinières continuent d’utiliser les ingrédients locaux, cuisinés avec les mêmes techniques ancestrales.
L’accueil est également essentiel. Nos clients vacanciers et résidents apprécient particulièrement l’ambiance familiale et chaleureuse, et restent fidèles au fil des années.
Les Martiniquais aiment venir chez nous pour célébrer des occasions spéciales telles que les anniversaires, la fête des mères, Pâques, le Nouvel An… »
Nems de titiris Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Salade de chatrou Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Accras Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
– Quels plats ont contribué à la renommée du restaurant ?
« Étant situés dans une commune de pêcheurs, nos spécialités s’articulent logiquement autour des produits de la mer. Nous sommes les seuls sur l’île à proposer des Accras de titiris, ces petits poissons rares du nord de la Martinique.
Parmi nos plats phares, on trouve le Boudin de poisson, la Langouste grillée aromatisée au beurre de roucou, la Marmite du pêcheur (un mélange généreux de langouste, poisson, écrevisses et crabes), la Grillade du pêcheur (langouste, écrevisses et chatrou grillés), la Fricassée d’écrevisses, servis avec un gratin et des légumes pays.
Côté desserts, nos clients raffolent de notre Moelleux de patates douces, de Bananes flambées et du Blanc-manger coco, qui est également mon péché mignon !
Ces plats sont devenus des incontournables de notre établissement. »
Écrevisse Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Gastro BananeGastro Banane
Boudin blanc Hôtel** - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Hôtel Tante Arlette **
Le seul du Nord-AtlantiqueAprès un délicieux déjeuner, Carine me fait découvrir l’hôtel et ses installations. À l’origine, l’établissement était une simple pension de famille, mais face à la demande croissante d’hébergement de la part des touristes et des locaux, un hôtel 2 étoiles a été créé.
L’hôtel se compose de 10 chambres, toutes aménagées avec soin dans un style zen et naturel. Les clients peuvent choisir entre deux catégories de chambres : les Chambres Confort et les Chambres Supérieures. Chaque chambre, climatisée, dispose d’une salle d’eau privative, d’une télévision et d’un accès Wifi gratuit. Il est vivement recommandé de réserver car c’est souvent complet !
Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
SolariumHôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Solarium Hôtel - Restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique|
Spa et Solarium
Pour la détente, l’hôtel offre un espace cosy avec un petit salon et une vue sur une partie du jardin,
ainsi que sur le toit terrasse un solarium équipée d’un spa.
Cet espace bien-être est particulièrement apprécié, surtout après une randonnée, où une séance relaxante dans le spa est plus que bienvenue…
Grand’Rivière, une commune unique
Il est 16 heures et je pars à pied me balader dans le bourg de Grand’Rivière, cette commune unique qui incarne l’âme du nord Atlantique de la Martinique.
L’ambiance y est spéciale : une tranquillité apaisante y règne, les habitants sont d’une grande gentillesse, révélant l’authenticité d’une Martinique profonde et préservée.
Pont Ville Grand'rivière Martinique|
Ville de Grand'rivière Martinique|
Batterie rechargée, c'est parti pour une nouvelle journée !
À la suite d’une nuit reposante dans une literie confortable, je me réveille pour savourer un petit-déjeuner sur la terrasse, où l’on peut choisir entre des options salées ou sucrées. Je salue les clients rencontrés la veille, qui s’apprêtent à partir en randonnée. Carine, toujours attentive, leur a préparé un panier-repas spécial pour leur excursion. Pour revenir à Grand’Rivière après la rando, ils feront appel aux « bateau-taxis » des frères Baspin de la société « Terre Mer ».
Petit déjeuner Hôtel-restaurant Tante Arlette Grand'rivière Martinique
Randonnée Grand'rivière Martinique|
Ville de Grand'rivière Martinique|
Et voilà, il est temps pour moi de partir. Sur la route du retour, je m’arrête au pont de Grand’Rivière pour prendre une photo souvenir, le cœur plein d’émotions et de bonheur après cette expérience inoubliable.
Merci Carine pour ton accueil chaleureux, ta générosité et ta gentillesse.
Une cuisine traditionnelle créole transmise de mère en fille.
La philosophie de Tante Arlette
Allez-y de notre part !
🔎 À ne pas manquer aux alentours !
Profitez de votre passage à Grand’Rivière pour découvrir la côte nord atlantique de la Martinique.
Sur la route des rhums, arrêtez-vous à la distillerie familiale HBS à l’habitation Beauséjour et à la distillerie JM dont les rhums comptent parmi les meilleurs…
Offrez-vous une rando en quad ou en buggy dans les champs de bananes et de canne à sucre.
Une simple balade le long de la jetée de Grand’Rivière ou sur la plage de Sinaï vous laissera charmé par l’ambiance authentique du nord martiniquais.
