Restaurant LPGCuisine inspirée

Restaurant LPG

Situé dans la zone d’activités de Petite Cocotte à Ducos en Martinique, derrière le magasin Lapeyre, le restaurant LPG (anciennement « L’Assiette & Ben ») connaît un nouveau souffle avec l’arrivée de Lisa et Antoine, les nouveaux propriétaires. On vous emmène à leur rencontre…

Après avoir fait leurs armes dans plusieurs restaurants en Martinique et au-delà de nos frontières, ces restaurateurs ont décidé de se lancer dans l’aventure et ont ouvert leur table, qu’ils ont baptisé le LPG.

Lisa toujours souriante vous accueille avec douceur et professionnalisme, tandis qu’Antoine, au bar, vous concocte des cocktails créatifs et raffinés, vous conseille sur les vins, apportant sa touche personnelle à l’ambiance conviviale du restaurant.

Ambiance style industriel

Côté déco, le restaurant LPG a su conserver les éléments qui ont fait la renommée de L’Assiette & Ben : un service impeccable, une attention minutieuse portée à chaque détail et un cadre sobre et élégant. La salle joue sur des teintes douces dans un mélange de bois et de style industriel chic créant un espace à la fois zen et chaleureux, idéal pour les déjeuners d’affaires ou les occasions spéciales.

Les nouveaux propriétaires ont préservé l’esprit du lieu tout en insufflant une nouvelle dynamique, en phase avec leur vision moderne de la restauration et le talent de la brigade en cuisine

Une cuisine inspirée

Chef Florent Boucher Restaurant LPG Ducos Martinique

🔍 Le chef Florent Boucher

Parcours d’un chef

Florent Boucher est un chef de cuisine expérimenté, qui a officié dans les restaurants les plus cotés de l’île. Avec un parcours remarquable, ce chef talentueux a su enrichir ses compétences, apportant aujourd’hui son savoir-faire et sa passion pour la cuisine au restaurant LPG.

De la gastronomie traditionnelle aux cuisines plus contemporaines, il sait séduire une clientèle exigeante grâce à son sens de l’innovation, tout en s’adaptant aux tendances actuelles et aux produits locaux de l’île.

Ce chef a suivi Lisa et Antoine qui lui laissent une grande liberté culinaire en créant une cuisine qui lui ressemble.

La carte du LPG

Sa carte évolutive, renouvelée tous les deux mois, reflète son amour pour une cuisine métissée, alliant savoir-faire français et inspirations des produits locaux du terroir martiniquais.

Ses créations sont généreuses, équilibrées et pleines de saveurs. A ses côtés, Adeline son binôme assure les entrées et les desserts. LPG met un point d’honneur à travailler avec des produits frais, avec un menu qui varie selon le marché et les saisons.

Les plats signatures

Parmi ses plats signatures, vous trouverez les crevettes sauvages accompagnées d’un sabayon aux algues une fraîcheur d’agrumes et des mini croûtons, ou encore le thon snacké servi avec du chou-fleur en texture, de la mangue rôtie et un condiment d’oignons rouges.

Les amateurs de viande ne seront pas en reste avec des plats tels que le secreto de porc, sublimé par une purée de patate douce à l’oignon peyi, une duxelles de champignons et un jus réduit, ou encore le carré d’agneau rôti avec sa ratatouille peyi, un caviar d’abricot peyi et un jus au thym, rappelant le savoir-faire des tables françaises avec une touche de soleil caribéen.

Et en dessert un puzzle en sablé coco-choclat, crémeux au praliné, glace pistache, un entremet café et spéculoos ou encore sa mangue en trois textures, biscuit à la vanille et citron.

Horaires d’ouverture

Lundi au vendredi : de 12h à 14h30
Vendredi soir : de 19h à 22h

Réserver votre table

Fermé le week-end, LPG reste une adresse incontournable pour des événements spéciaux. Le restaurant dispose d’une grande salle climatisée pouvant accueillir jusqu’à 60 convives, idéale pour les mariages, baptêmes, anniversaires ou encore les repas d’entreprise. La privatisation du lieu est possible, et Lisa et Antoine se feront un plaisir de créer un menu adapté à votre budget et à vos envies pour marquer ces occasions importantes.

Des plats aux assiettes généreuses, une ambiance chic mais décontractée, et un service attentionné font du restaurant LPG la nouvelle adresse à ne pas manquer à Ducos !

Infos & Réservation gratuite