Préparation10 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ananas flambée Recette Martinique|
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 2 petits ananas bien mûrs
- 125g de sucre de canne
- 50g de beurre
- ½ citron vert
- 15cl de rhum vieux
- cannelle
- muscade râpée
Préparation
- Éplucher les ananas et les couper en rondelles.
- Chauffer le beurre dans une large poêle et y faire dorer les tranches d’ananas.
- Saupoudrer de sucre, de cannelle et de muscade râpée.
- Laisser cuire en retournant les tranches jusqu’à ce qu’elles caramélisent.
- Arroser avec le jus de citron.
- Verser le rhum vieux, faire flamber et servir immédiatement.
