Préparation15 minutes
Repos2 heures
DifficultéFacile
Cheesecake Au Citron VertCheesecake Au Citron Vert
Ingrédients
- 150g de speculoos
- 100g de beurre fondu
- 2 feuilles de gélatine
- 80g de sucre
- 1 citron vert
- 300g de fromage frais
- 20cl de crème fraîche
Préparation
- Mixez les spéculoos puis mélangez les au beurre fondu et répartissez dans le fond des moules
- Faites ramollir la gélatine.
- Pressez le citron et réservez le zeste râpé. Mélangez au sucre.
- Battez le fromage frais et ajouter le mélange jus de citron/zeste/sucre.
- Mettez à bouillir un peu d’eau, retirez du feu et dissoudre la gélatine. Ajoutez au mélange. Fouettez la crème fleurette et incorporez au mélange.
- Versez dans les moules et placez vos cheesecakes au moins 2h au réfrigérateur.
