Préparation15 minutes
Cuisson35 minutes
DifficultéFacile
Mini-cakes au citron vert Recette Martinique|
Ingrédients
Pour 8 cakes :
- 200g de farine
- 120g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 1 sachet de levure
- 100g de beurre
- zeste et jus de 3 citrons verts + 1 pour la déco
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°. Battez les blancs en neige et réservez.
- Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.
- Ajoutez la farine et la levure.
- Mélangez puis ajoutez le beurre fondu et le jus de citron.
- Mélangez bien.
- Incorporez les blancs en neige et les zestes de citron dans la pâte.
- Versez la pâte dans de petits moules à kouglof beurrés et mettez au four pendant 35 minutes.
- Avant de servir, décorez avec une fine tranche de citron vert.
