Préparation15 minutes
Repos1 heure
DifficultéFacile
Fond Couleur Bleu Turquoise|
Ingrédients
- 1 pitaya
- 1 papaye
- 1 mangue
- 1 citron vert
- 1 combava
- 4 kiwis
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 1 c. à café de gingembre moulu
Préparation
- Coupez 1 pitaya en deux et retirez délicatement la pulpe avec une cuillère comme un avocat.
- Faites attention de ne pas abîmer les coques si vous voulez les utiliser en présentation.
- Coupez la chair en petits dés.
- Pelez 1 papaye bien mûre, retirez les graines, et coupez-la en dés.
- Pelez les kiwis et coupez-les en deux puis tranchez le.
- Épluchez 1 mangue et coupez-la également en dés.
- Mettez tous les fruits dans un saladier.
- Préparez le jus : pressez 1 citron vert, ajoutez le zeste d’1 combava râpé, 1 c. à soupe de sucre de canne et 1 c. à café de gingembre moulu.
- Versez ce jus sur les fruits, mélangez délicatement et mettez au frais.
- Au moment de servir, disposez la salade de fruits dans les coques et décorez d’une tranche de carambole.
