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Brochette de melon Recette Martinique
©Brochette de melon Recette Martinique|Shutterstock
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Brochettes de melon, mozzarella et jambon cru

Pour l’apéro ou en accompagnement de grillades au barbecue…

Préparation20 minutes
Repos1 heure
DifficultéFacile
Ingrédients

 

  • billes de mozzarella di buffala
  • 1 melon
  • jambon cru (Bayonne, Serrano, …)

Préparation

 

  1. Faites égoutter un sachet de petites billes de mozzarella di buffala 1 heure à l’avance.
  2. Coupez 1 melon en deux et enlevez les graines.
  3. Avec une cuillère parisienne, prélevez des billes de melon et réservez.
  4. Sur un pique, mettez une bille de melon, une demi-tranche de jambon cru (Bayonne, Serrano, … ) en chiffonnade, une bille de mozzarella et terminez par une bille de melon.
  5. Réservez au frais jusqu’au moment de servir avec une sauce verte au basilic.

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