Préparation10 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Soupe de crevette Recette Martinique|
Ingrédients
- 400g de grosses crevettes
- 25 cl de bouillon de volaille
- 40 cl de lait de coco
- une dizaine de feuilles de combava
- 2 tiges de citronnelle
- un morceau de gingembre
- 1 c. à café de nuoc man
- coriandre
Préparation
- Versez 25 cl de bouillon de volaille et 40 cl de lait de coco dans une casserole, ajoutez-y une dizaine de feuilles de combava, 2 tiges de citronnelle et 1 cm de gingembre frais finement haché.
- Laissez mijoter à découvert 10 mn à feu doux.
- Ajouter 400 g de grosses crevettes cuites et laissez cuire encore 5 mn.
- Ajouter une c. à café de nuoc man, parsemez de coriandre fraîche et servez immédiatement.
