- Origine et Apparence : L’anis vert est originaire du bassin méditerranéen et de l’Asie occidentale, mais il est maintenant cultivé dans le monde entier. Il est produit à partir des graines séchées de la plante d’anis, qui est une plante herbacée annuelle. Les graines sont petites, ovales et de couleur vert clair.
- Saveur et Arôme : L’anis vert a une saveur douce, légèrement sucrée et épicée. Son arôme rappelle la réglisse, ce qui le rend idéal pour aromatiser vos plats sucrés et salés.
- Utilisation en Cuisine : L’anis vert est utilisé dans la cuisine du monde, notamment dans la préparation de pains, de biscuits, de pâtisseries, de boissons chaudes et de plats à base de viande. Il est également un ingrédient clé dans la préparation de bonbons à base d’anis, comme les pastilles et les dragées.
- Bienfaits pour la Santé : L’anis vert est réputé pour soulager les ballonnements, les gaz intestinaux, les crampes d’estomac et les nausées.
