- Composition : Le curry impérial est un mélange raffiné d’épices comprenant souvent des ingrédients tels que le safran, le cardamome, le clou de girofle, la cannelle, le gingembre et d’autres épices précieuses, offrant une saveur complexe et richement aromatique.
- Saveur et Apparence : Le curry impérial présente généralement une couleur dorée ou ambrée et offre une saveur riche, complexe et délicatement épicée
- Utilisation en Cuisine : Le curry impérial est souvent utilisé pour préparer des plats de fête et des mets prestigieux lors d’occasions spéciales, ajoutant une profondeur de saveur et une touche de luxe à diverses préparations culinaires, notamment les currys de viande, de volaille, de fruits de mer et de légumes. Il est également utilisé comme base pour les soupes, les sauces et les plats sautés.
- Niveau de Chaleur : Le curry impérial peut varier en niveau de chaleur selon les épices utilisées, mais il tend généralement à être modérément épicé. Sa complexité aromatique est souvent plus mise en avant que son piquant.
