- Origine et Apparence : Les graines de pavot sont issues du pavot, une plante annuelle cultivée pour ses graines et ses capsules. Les graines de pavot sont très petites, généralement de couleur bleu-gris, blanche ou noire, et ont une forme arrondie. Elles sont principalement utilisées pour leurs qualités gustatives et croquantes.
- Saveur et Arôme : Les graines de pavot ont une saveur douce et légèrement noisette.
- Utilisation en Cuisine : Les graines de pavot sont souvent utilisées pour garnir les pains, les bagels, les muffins et les petits gâteaux. Elles ajoutent une texture croquante et un léger parfum aux produits de boulangerie. Les graines de pavot sont utilisées dans les salades, les vinaigrettes, les plats de légumes et les fruits de mer.
- Bienfaits pour la Santé : Les graines de pavot sont riches en acides gras essentiels, en fibres, en protéines et en calcium, magnésium et phosphore.
