- Origine et Apparence : Le piment oiseau est originaire d’Amérique du Sud. Ils sont petits, de forme allongée et de couleur rouge ou verte lorsqu’ils sont mûrs. Leur forme rappelle celle d’un petit piment ou d’un oiseau, d’où leur nom.
- Niveau de Chaleur : Le piment oiseau est connu pour être un piment torride (8/10). Il mesure entre 30 000 et 50 000 unités Scoville.
- Saveur et Arôme : Le piment oiseau est un piment de caractère avec des saveurs fruitées et sucrées, très puissant et très long en bouche.
- Utilisation en Cuisine : En cuisine, les piments oiseaux sont principalement utilisés pour ajouter de la chaleur aux plats. On les trouves dans les sauces piquantes, les currys, les plats asiatiques, les plats antillais, les marinades et les plats à base de fruits de mer.
