- Origine et Apparence : Le thym (Thymus vulgaris) est originaire de la région méditerranéenne. Il est caractérisé par de petites feuilles vertes étroites et ovales, ainsi que par de petites fleurs blanches, roses ou violettes qui poussent sur des tiges ramifiées.
- Saveur et Arôme : Le thym a une saveur robuste, légèrement citronnée et poivrée, ainsi qu’un arôme fort et parfumé. Les différentes variétés de thym peuvent avoir des variations subtiles de saveur.
- Utilisation en Cuisine : Le thym est largement utilisé dans la cuisine pour aromatiser une variété de plats, notamment les ragoûts, les soupes, les sauces, les grillades, les légumes rôtis, les poissons et les volailles. Il est utilisé frais ou séché, entier ou hachée.
- Bienfaits pour la Santé : Le thym est riche en composés phytochimiques. Il a des bienfaits pour la digestion et la santé respiratoire. Le thym est utilisé dans l’aromathérapie pour ses propriétés apaisantes et relaxantes.
