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Blanc de poulet Recette Martinique
©Blanc de poulet Recette Martinique|Shutterstock
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Blanc de poulet farci au pesto, tagliatelles de courgettes

Préparation15 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
  • 4 blancs de poulet
  • 2 courgettes
  • 1 fromage frais (St Moret)
  • 1 pot de pesto
  • huile d’olive
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Mélangez dans un saladier 1 barquette de fromage frais type St Moret avec un petit pot de pesto.
  2. Ouvrez 4 blancs de poulet en 2 sans les séparer.
  3. Étalez le mélange pesto Saint Moret sur une moitié et refermer. Maintenez fermé avec un pic en bois.
  4. Saisir des 2 côtés dans de l’huile d’olive bien chaude puis laissez cuire à feu doux pendant 15 min, saler et poivrer.
  5. Pendant ce temps râpez en grosses lamelles 2 courgettes non épluchées.
  6. Faites revenir 5 min dans l’huile d’olive et servez en accompagnement des blancs de poulet farcis dont vous aurez retiré les pics…

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