Préparation20 minutes
Repos30 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Brochette de poulet Recette Martinique|
Ingrédients
- 4 blanc de poulet
- 1 yaourt grec
- 2 c. à soupe de pâte à colombo
- ½ bouquet de coriandre fraîche ciselée
- 1 citron vert
- 250g de tomates cerise
- 1 oignon rouge
- 1 concombre
- sel
- poivre
Préparation
- Dans un grand saladier versez un yaourt grec, 2 c. à soupe de pâte à colombo (massala), ½ bouquet de coriandre fraîche ciselée, ½ jus de citron vert et tout le zeste.
- Mélangez et ajoutez 4 blancs de poulet coupés en gros morceaux. Mélangez de nouveau et laissez mariner au frais pendant au moins 30 min.
- Piquez les morceaux de poulet mariné sur de petites brochettes et faites-les griller 12 min au barbecue, au four ou à la plancha.
- Pendant ce temps préparez une petite salade fraîcheur avec 250g de tomates-cerises coupées en 2, un oignon rouge en fines lamelles et un concombre en petits dés.
- Arrosez du jus de citron restant, de coriandre hachée, salez, poivrez.
- Servez avec les brochettes de poulet et des pains pita.
