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Poulet macis et gingembre à l’indienne

Préparation10 minutes
Cuisson40 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients

Pour 2 personnes :

  • 2 cuisses de poulet (haut de cuisse + pilon)
  • 1 yaourt nature
  • 2 oignons
  • 1 tomate mûre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 gros morceau de gingembre frais
  • 2 morceaux de macis
  • 2 clous de girofle
  • 1 petit bâton de cannelle
  • huile
  • sel
  • poivre

Préparation

  1. Faire chauffer l’huile puis ajouter l’ail, la cannelle, les clous de girofle, le macis et les oignons émincés.
  2. Bien faire revenir puis ajouter le poulet et faire mijoter dans tous les sens, le poulet doit caraméliser.
  3. Ajouter la tomate émincée et le gingembre coupé en fines lamelles.
  4. Faire revenir quelques minutes puis ajouter le yaourt légèrement battu.
  5. Ajouter le sel et le poivre et mouiller d’un verre d’eau.
  6. Laisser cuire 30 min (en arrosant d’eau s’il le faut).
  7. Faire réduire à couvert pendant 5 min.
  8. Servir avec du riz blanc ou safrané.

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