Préparation30 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Fond Couleur Bleu Turquoise|
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 c à s de farine
- 50g de beurre
- 75cl de lait
- 100g de fromage râpé
- 7 bananes plaintain pas trop mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- sel
- poivre
Préparation
- Couper les bananes en deux dans le sens de la largeur et les faire bouillie dans de l’eau salée pendant 5 min (les bananes doivent être fermes mais tendres)
- Faire revenir l’oignon haché finement et l’ail écrasé dans le beurre jusqu’à la couleur blonde, saler et poivrer.
- Rajouter la farine en pluie et mélanger aussitôt
- Hors du feu, ajouter le lait petit à petit.
- Porter à ébullition sans cesser de remuer. La sauce va épaissir.
- Rajouter la moitié du fromage râpé en fin de cuisson.
- Beurrer un plat à four, étaler une couche de sauce, disposer une couche de bananes préalablement coupées en rondelles et remplir ainsi le plat en terminant par la sauce.
- Saupoudrer avec le reste de fromage, faire dorer au four.
