Préparation10 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
- 1 kg de ouassous
- 2 oignons
- 3 cives
- 2 gousses d’ail
- 1 citron vert
- 1 piment
- 1 branche de persil
- bois d’Inde
- laurier
- sel
- poivre
Préparation
- Hacher 2 oignons, 2 gousses d’ail et 3 cives.
- Presser le citron.
- Faire bouillir 1 l d’eau avec les aromates hachés, le piment vert, le persil, le bois d’Inde, le laurier et le jus de citron.
- Ajouter les ouassous et les laisser cuire 10 min.
- Égoutter et réserver au chaud.
- Préparer une sauce chien
- Présenter la sauce avec les ouassous. Servir avec un riz blanc.
