On vous accueille dans l’habitation principale. C’est un lieu de convivialité pour les vacanciers et les hôtes d’un jour. Le restaurant gastronomique avec sa belle terrasse donne sur la baie et les îlets du Robert.
Dans le grand salon-mezzanine, vous pouvez vous détendre, feuilleter des livres d’art et d’histoire de la Martinique, faire des rencontres et partager vos expériences de vacances avec les autres visiteurs.
La déco contemporaine est de bon goût : beaucoup de couleurs en symbiose avec la nature environnante, des textures inédites, du métal, de la résine, du bois brut, du coton, un mobilier chic et épuré, des signatures de designers…
Le grand bassin central de carpes koï complète la décoration et contribue au bien-être ainsi qu’à l‘ambiance sereine de ce très bel hôtel.
Le style Plein Soleil, on adore !
Cinq villas disséminées dans le parc de 8 000 m² regroupent 16 chambres et suites. Les jardins à la végétation luxuriante sont ponctués d’arbres, de massifs et de fleurs multicolores.
Un peu à l’écart, une grande piscine commune vous attend avec son eau turquoise, on s’y retrouve après une après-midi ou une journée découverte de la Martinique…
Chacune possède son univers, les Master Pool (94 m²), Suites Jardin (96 m²) et Suites Duplex (116 m²) possèdes toutes une piscine privative. Les Chambres Guest (30 m²) n’en disposent pas.
Toutes sont équipées et décorées avec beaucoup de goût, d’élégance et le confort d’un hôtel 4 étoiles.
Les chambres et suites sont lumineuses, avec une vue sur la baie ou sur la campagne.
Les salles de bain sont dotées de grandes douches à l’italienne très agréables.
Les baies vitrées s’ouvrent votre piscine privative, avec un grand deck, un salon extérieur et pour certaines un carbet « bien-être » et une kitchenette.
Entouré de vert à l’abri des regards, le lieu est propice à un séjour d’exception en toute intimité!
Le petit-déjeuner est servi au restaurant mais on peut aussi se faire plaisir en réservant un floating breakfast. Unique et original, le petit-déjeuner fait maison est alors servi sur un plateau flottant dans votre piscine privative. Thés, cafés, chocolat antillais, jus de fruits fraichement mixés, gâteau et pain d’épices maison, salade de fruits frais, œufs au plat, brouillés ou à la coque avec une petite salade et un met divers (bacon, jambon, saucisses…), assortiment de confitures, pains et viennoiseries. Fabuleux !!!
La clientèle extérieure est également la bienvenue pour le petit-déjeuner au restaurant sur réservation.
Il a œuvré comme second avant de prendre les rênes du restaurant gastronomique de Plein Soleil. On apprécie depuis longtemps ses assiettes aux dressages élégants.
Ses menus sont conçus comme pour une table d’hôtes : avec chaque jour une proposition de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
Avec sa brigade, il crée des plats originaux, métissant habilement les produits locaux de la cuisine créole avec les saveurs du monde de la gastronomie internationale.
On savoure le plaisir d’une table nappée, d’une belle vaisselle et d’un service attentionné.
Parmi les plats de la carte actuelle, on découvre en entrée : la Déclinaison de betterave ou l’Œuf parfait, avec un caviar de courgettes, des champignons shimeji poêlés et du jambon cru séché.
En plat principal, le chef propose la Carangue rôtie, cannelloni de courgette à la pomme de terre et réduction de safran, la Mosaïque de loup des Caraïbes avec son crémeux de petits pois et sa tuile à l’encre de seiche.
Avec leur dressage graphique et des saveurs maîtrisées, c’est un régal…
Horaires d’ouverture
En dessert, l’Entremet au chocolat noir et fèves de tonka, avec son cœur de griotte et sa tuile au cacao ou la Brochette de fruits frais au basilic sont parfaits pour clore un repas très gourmand !
Le restaurant est ouvert à tous, clients de l’hôtel ou pas, il faut dire que la table est très réputée en Martinique. C’est la magie Plein Soleil qui opère aussi à table…
L’hôtel 4 étoiles Plein Soleil est parfait pour un séjour « repos », un week-end en mode « retraite », mais pour les vacanciers, les activités ne manquent pas sur le domaine et aux alentours !
Sous le carbet au bord de la piscine, sur votre terrasse privative ou dans votre suite/chambre, une masseuse professionnelle propose des massages relaxants : balinais, aux huiles essentielles…
Pour des moment de pure sérénité !
Un séjour inoubliable !
On repart de l’hôtel-restaurant Plein Soleil sereins et reposés : temps pour soi, ambiance zen et luxueuse, restaurant gastro avec la cuisine métissée d’un chef talentueux : un endroit calme où tout est beau et raffiné. Un vrai privilège !
La Côte atlantique offre bon nombre de sites et d’activités, notamment autour du François et du Robert.
